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平原小吃培訓學校分享空心灌湯燒餅做法非常簡單

平原小吃培訓學校分享空心灌湯燒餅做法非常簡單!空心灌湯燒餅源自地中海及周邊地區,食用歷史逾千年。是一種以小麥粉為主要原料的烘焙產品?诟猩舷啾壤,空心灌湯燒餅更為有韌性和嚼勁,口感扎實。
少油膩,健康相伴,輕油生活,濃郁的麥香,細膩的口感,幸福滿滿!
今天咱們做空心灌湯燒餅,個個大空心加肉,加菜灌湯都非常好吃,做法也簡單。
三百克面粉中加入三克酵母,三克糖,一百八十克溫水,攪成面絮,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,醒發質量倍大。
這時我們來調個油酥,一勺面粉,一勺熟的食用油,一點食用鹽,一點五香粉,調成稠一點的油酥。
這是發好的面,全是蜂窩網狀,揉面排氣,搓成長條,分成八個等份的面劑。
把小面劑團圓輕輕的按一按,中間放上油酥,
像包包子一樣包起來口,一定要收嚴實,不然會鼓大泡,再搟成一張小餅,要兩面搟。
全部搟好后,電餅鐺預熱,不刷油,放入鍋中烙至兩面微微上色,再放入烤盤里,烤箱提前預熱,上下火一百九十度,放中下層烤五分鐘。
這小餅就像吹了氣一樣,鼓起來了,個個鼓大泡,看看多好,夾肉夾菜灌湯咋吃都好吃。做起來吧。親愛的老鐵們,關注一點,為您分享好吃的。

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