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濟南小吃培訓學校分享脆皮香蕉的簡單做法

濟南小吃培訓學校分享脆皮香蕉的簡單做法!香蕉是我平時非常愛吃的一種水果,因為香蕉的功效是非常好的。營養價值非常高,而且熱量很低,具有降血壓、緩解便秘的功效。香蕉的果肉是非常香甜的,我們平時買來的香蕉可以生吃,但是除了生吃香蕉以外,香蕉還可以制作成很多的美食。香蕉高鉀低鈉,所以吃香蕉可以排除身體里內的鈉離子,降血壓的功效非常好。
除此之外,香蕉中的果膠可以促進我們腸胃的分泌,可以促進消化。所以很多便秘、消化不良的人都會吃香蕉來緩解自己的便秘癥狀。以后買來的香蕉我們不僅可以生吃,還可以用香蕉做成各種各樣的美食。比如脆皮香蕉,今天我就來說說脆皮香蕉的簡單做法,保證你做出來的脆皮香蕉又脆又好吃。來看看我們的健康小零食——脆皮香蕉的簡單做法吧!
食材準備:香蕉,雞蛋,玉米淀粉,面包糠
做法步驟:
1、將我們買來的香蕉剝皮切開,切成菱形的厚片。準備一只大碗,打入兩個雞蛋,將我們買來的面包糠倒入一個盤子中,玉米淀粉倒入在一個盤子中,然后準備一個空盤子。
2、將切成菱形的香蕉厚片上蘸少許的玉米淀粉,盡量讓菱形厚片兒的香蕉每個面都粘上玉米淀粉,然后再裹上一層我們打好的雞蛋液,再將裹上雞蛋液的菱形香蕉厚片放在面包糠中,粘上一層面包糠,所有的香蕉后片兒都重復上述的步驟。
3、鍋中倒入1/3左右的油,燒至五成熱以后,將裹好面包糠的香蕉厚片放在油鍋中,炸至金黃。香蕉經過熱油煎烤后會變得非常軟嫩,非常香甜好吃;而面包糠經過熱油的煎制會變得非常脆,所以炸出來的脆皮香蕉是又脆又軟又好吃的,外焦里嫩,孩子非常愛吃。
4、最后,如果喜歡吃甜度大一點的脆皮香蕉,那么可以在炸好的脆皮香蕉上撒一些糖粉,更加香甜,非常好吃。當然也可以放上沙拉醬或者番茄醬,喜歡吃什么味道的都可以放,味道非常香甜好吃。
炸脆皮香蕉的小技巧:
1、在炸脆皮香蕉的時候一定要記得在油四五成熱的時候,放入粘好的面包糠的香蕉,炸的時候一定要轉至小火,全程小火炸脆皮香蕉,否則香蕉非常容易炸糊;
2、炸的時間不要太長,表面金黃以后就可以出鍋。太老的脆皮香蕉不會好吃的哦!
3、不要讓香蕉直接接觸熱油。所以我們在粘玉米淀粉和面包糠、雞蛋液的時候一定要將香蕉裹勻,以免香蕉直接接觸熱油炸散。

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